一、总体概况石柱县位于长江南岸，属渝东南片区，东接湖北省利川县、南邻彭水县、西南靠丰都县、西北连忠县、北与万州区接壤，幅员3012.51平方公里，人口53万人，以土家族为主的少数民族人口约占总人口的54%。石柱属巫山大娄山中山区，属中亚热带湿润季风区，气候温和，雨水充沛，四季分明。森林覆盖率达到43%，境内植被、森林资源丰富，共有树种56科140余种，草本5科90余种，称为"绿色之乡"。二、土家菜概况石柱县境内土家民俗民风甚浓，饮食风俗带有明显的土家风情特色… 阅读全文