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三益乡位于石柱县腹心地带，距石柱县城32公里，是典型的中低山区。全乡幅员面积23.8平方公里，其中林地面积22800亩，耕地面积4707亩（田3005 亩，土1702亩）。全乡地貌呈由东偏北向西偏南高低走向，从南到北被四大河流横向切割成“三山四壑”。全乡海拔从 820 到1450 米，境内最高峰为三堆山1450米。境内有小（二）型水利枢纽——茶园沟水库及茶园沟大堰，蓄水库容12万立方米，可控灌耕地面积3000多亩。三（益）悦（来）公路由北向南贯通寨上村、大堡村，三（益）桥（头）公路由西南向东北沿新田村、寨上村、大堡村分界线直通三益场镇。全乡村道公路共有10条，形成了三益乡四通八达的交通网络。全乡公路里程达到42公里。
全乡辖寨上村、大堡村、新田村、中堆村四个行政村，22个村民小组，1710户，5650人。其中，寨上村489户，1689人，大堡村491户，1528人，新田村498户，1555人，中堆村232户，878人，全乡共有党员 136名。建立基层农村党支部4个，政府机关和小学党支部各1个。现有三益小学、三益中心卫生院、兽医站、信用社三益代办点、邮政局三益代办点等乡级部门。
三益乡是山区农业乡、耕地4704亩，人平1.24亩，其中：寨上村耕地1407亩；大堡1271亩；新田1335亩；中堆691亩。田约占66%，1979年，粮食总产2258吨，平均亩产372公斤，人平产粮491公斤。1985年后，特别是2007年以来，兴修公路、水利设施，先后建出境和村道公路80公里，达到村村通公路。 2007年，虽因退耕还林减少耕地490亩，粮食总产仍增为3321吨，亩平产量595公斤，人平产粮618公斤，比1979年分别增长47％、59.9％、25.9％。
三益乡辣椒生产历史悠久，地产牛角椒以鲜红、肉厚、味辣、籽少、油气充足闻名。1965年曾出口斯里兰卡，但因量少和市场波动，长期未得发展。在调整农业产业结构中，1999年，中共三益乡委员会、乡政府提出把历史上形成的三益辣椒种植优势转化为农业支柱的构想。得到县、区领导和群众的支持，经过种植对比，筛选出适合三益种植的品种。2000年发动群众种植辣椒1008亩，产鲜椒950吨，创产值228万元，农民人均创收427.3元，2001年乘势而上，种植辣椒2094亩，产鲜椒1800吨、干椒50吨，产值360万元，农民人均创收671.9元。2002年，种辣椒4008亩，产鲜椒2400吨，干椒250吨，产值608万元，农民人均创收1131元。
目前，全乡的主要产业为以辣椒产业为主的经济作物种植业、以长毛兔为主的畜牧养殖业和外出务工收入。
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