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豆食
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是以大豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度
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嘟粑块
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嘟巴粉(一种用纯天然蕨粉做成的食品,用筷子夹吃时用力要均匀,否则它会滑得像泥鳅,跑到地上去
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石柱洋芋饭
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将大米煮成半熟捞起,把洋芋刮皮切成坨,放入锅中,用食油加适量盐炒至颜色发黄后,然后将半熟的
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斑鸠叶豆腐
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用野生斑鸠树叶榨汁做成,是石柱最具地方特色的绿色小菜。
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石柱酸辣粉洋芋片
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基本是石柱每个人都回会去吃的,而我自己虽然没有在石柱了,但是每次我回去我都要去吃一次!
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节耳根
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我是在农村长大,小的时候我们那里很多地里面都有长的节耳根,野生的,也是纯天然的,那时候我们
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石柱绿豆面
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绿豆面产于重庆石柱。绿豆面以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油为原料。制作时,筛去豆类中的
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流水豆腐干
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“倒流水”——位于石柱土家族自治县西北角,现为大歇镇流水行政村委会所在地(曾经是原石柱县凤
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土家罐罐饭
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一罐饭(用地道的土家酸榨肉和土豆,四季豆,慢火煨出),一碟可口的蒜蓉辣椒,一碗清凉的南瓜绿
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桐子叶包谷粑
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原料为玉米面、白糖,外用桐子树叶包裹蒸制。石柱城乡家家会做,人人爱吃。
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