大风堡景区是重庆浦辉集团按国家AAAA级标准打造的山岳型旅游景区，于 2009年9月建成对外开放，它位于重庆东部、长江南岸、三峡库区腹心地带的石柱土家族自治县黄水镇，总占地面积19700公顷，可游览面积10000亩，平均海拔1700米，最高峰1934米，是原大风堡市级自然保护区的实验区，是重庆市三峡库区面积较大、保存最完好的原始森林风景区之一，其主峰海拔1934米，属巫山山系七曜山余脉 ,群峦起伏,山岭叠翠,沟壑纵横,是石柱县最高峰和重庆市东部最高山峰 , 故有“渝东明珠”和“渝东第一峰”美誉。因常年大风吼鸣,山大惹人,树大招风 ,大风起时,风起云涌,林涛阵阵,山风呜呜 ,故名“大风堡”。作为新巴渝十二景“黄水林海”的重要组成部分之一毕兹卡绿宫景区的植被覆盖面积达95%，负氧离子的含量达每立方厘米 5万个以上，年均气温22℃—25℃，最低温度零下5℃，境内山间幽芳，四季不败，常年云雾缭绕，云山雾海，颇为壮观 ,雾凝为雨，山涧谷壑泉声不断，风景资源相当丰富，是久负盛名的“天然氧吧”。

　　⑴植物资源

　　具有原始特征

　　大风堡景区是武陵地区极为珍贵的一片原始森林。地形复杂，主峰海拔1934.1m,人为活少，因此景区内的森林最具原始特征。

　　植物区系古老，种质资源丰富

　　景区内植物区系发展悠久，起源古老，古老孑遗植物丰富，如银杏、珙桐、红豆杉、南方红豆杉、黄杉、水杉等，这些植物都是经过长期发育演化而遗留下来的植物活化石，许多上百年的树种分布其间，如石砾、水杉、杜鹃、楠木等，植物的孑遗程度和古老程度显示出它们的珍稀程度，也表明植物区系的古老性。

　　丰富的野生种源是人类培育新品种的源泉，大风堡景区分布有近1000种人工栽培植物的祖先或近缘种，如大野豆、红豆杉、银杏的野生种源、野樱桃等，这些野生生物在遗传育种上都是具有极高经济价值的种质资源，在研究和培育新品种、开发森林食品、森林美容品等方面具有很大的潜在资源。

　　珍稀濒危植物种类丰富

　　在景区记名植物1206种中，受保护的珍稀濒危植物达 40种，其中I级保护植物8种，II级保护植物6种，III级保护植物6种，是重庆保护植物105种的 38.1％，而景区面积不足重庆市幅员面积的0.3％，从这个意义上讲，景区内珍稀濒危植物种类十分丰富。

　　亚热带植物成分多

　　景区内很多植物属亚热带植物，如：马尾松、黄杉、华山松、油松、杉木、水杉、柳杉、红豆杉、南方红豆杉、珙桐、藤状金合欢、山槐、紫云英、楠木、润楠、桢楠、卫矛、野鸦椿、银鹊树、少脉椴、椴树、猕猴桃等，这些植物都是常绿阔叶林乔木或灌木层的重要组成部分约 70％属亚热带植物。

　　⑵动物资源

　　大风堡景区具有丰富的原始性植被，其复杂的自然条件为野生动物的生存和繁衍提供了良好的生态环境。据调查，共有 300多种动物，如豹、猕猴、穿山甲、黄喉貂、豺、大灵猫、小灵猫、金猫、林麝、狼、雌狐、嗠、黄鼬等。

　　景区内动物群落类型分为三种，即森林（原始森林、自然次森林和成片人工林）、草灌、农田（含水田、旱田）和水域（含溪、河）。生态类群也分为三种，即森林动物群、灌丛草坡动物群、农田动物群。

　　⑶气候资源

　　属亚热带湿润季风区，全年气候温和，四季分明，热量、降雨充沛，无酷热、有霜雪，常年大风吼鸣,大风起时 ,风起云涌,林涛阵阵,山风呜呜。一年四季，景色各异，既有南国情调，又有北疆风味。真可谓“春如滴、夏如梦、秋如醉、冬如玉”。所以有人说它是重庆市辖区内的天然空调。森林不仅能调节气候，美化环境，而且有益于人的健康长寿。

　　因为景区森林覆盖率达80％以上，空气负氧离子含量高，它们有“空气维生素”的美誉，空气清新，空气质量极好，令人倍感清新、惬意，有助于降低血压、松弛神经、消除郁闷。经常在森林中行走可达到保健强身的效果。

　　⑷天相、季相景观

　　境内山间幽芳，四季不败，常年云雾缭绕，云山雾海，颇为壮观,雾凝为雨。薄雾时，秀面含羞披素帘；浓雾时，掀起千衾影不见，一旦云开日出时，却又是一片缥缈的秀美景象。山涧谷壑泉声不断，绿色葱茏。另外，由于景区内植被丰富、植物种类繁多，形成了变化丰富的森林季相景观。一年四季，是花的海洋，绿的天堂。四季景观不同，让人赏心悦目。春天，鲜花盛开，草木发芽，松绿竹翠，百鸟争鸣。夏天，林木茂盛，灌木丛丛，绿荫沉凝，野藤缠绕，苔藓低伏。秋天，松竹沉黛，枫叶似火，硕果缀枝，百草含芳，漫天飘香。隆冬，雪花点缀，群山尽白，引人入胜。

　　万胜坝水库建成后，将把大风堡景区点缀一新。晴天，盈盈绿水；雨天，薄霭微云。微风徐来，浪涛声伴着林涛声，仿佛悦耳的二重唱，令人心旷神怡。

　　综上所述，大风堡景区山峰雄浑，峡谷深切，碧绿苍翠的森林，冬季白雪尽然层林，水着青山，风声款款。丰富的自然景观资源为开展森林生态旅游业提供了优越的条件。

　　2.1.2人文风景资源评价

　　⑴神话传说

　　摩天坡――又称“摸天坡”位于大风堡东北，海拔1200m，从坡底仰望坡顶，让人以为爬到坡顶，伸手就可触摸天堂。摩天坡山坡窄又长，山坡两边杂木丛生，掩荫蔽日，相传这里常是山中妖魔鬼怪不是出没之处，据说在此行走只能向前看，绝对不能回头，一旦回头就有妖魔鬼怪跟踪，并会牵着你的灵魂到丰都鬼城报到。

　　十二花园姊妹峰――位于黄水镇西南方，大风堡西北面。天气晴朗时，在大风堡峰顶可览其全景。十二姊妹峰上有十二根石柱，有如天堂仙女，婀娜多姿，姿态各异，形象逼真，故名。十二花园姊妹峰并不十分雄伟，但却十分陡峭，沟壑深切，可谓“短小精悍，八面玲珑”。当地还流传着许多关于十二花园姊妹峰的传说。相传在很久很久以前，天上王母娘娘的后花园里种植了十二种花。常年生长在仙宫中，她们也渐渐得了灵气，由于刻苦好学，终于修炼成仙，并结为姐妹。十二姊妹生性好动，哪里耐得住仙宫里那般寂寞生活，有一日悄悄地离开了仙宫，下凡到人间。一路上，仙女们飞越千峰万岭，阅尽人间奇景，好不欢快。一日，她们来到大风堡，看到三个恶和尚仗势欺人，欺压当地百姓，弄得民不聊生。姊妹们大怒，决定为民除害。于是，按住云头，用手轻轻一指，但闻惊雷滚滚，地动山摇。和尚化为石头，善良的十二姊妹虽达成所愿，但为了平息人间的不平，决定常留人间，所以我们今天可以看到已经化作十二峰的姊妹们了。

　　和尚坡、和尚石――和尚坡紧邻十二花园姊妹峰，坡上有三块石头。这石头的来历颇为蹊跷。相传，这坡上曾有三个和尚，大和尚和二和尚都跳出三界，不在五行中。偏偏三和尚年幼，尘缘未了，虽然身在佛门，依旧心恋红尘。有一天，三和尚偷偷跑到山那头和一个村姑相会，久久不返回。大和尚和二和尚在寻找未果后，便返回等候，一直到圆寂，化为两块石头。三和尚人到老年，幡然悔悟，决定永远留在两块石头旁，也就形成了第三块和尚石。

　　玉泉寺――原名玉皇寺，修建在大风堡主峰之上，明朝年间破月禅师在石柱云游途中于盘龙寺（现银杏堂）普法济世，其间广授僧俗弟子众多，著名女巾国秦良玉亦在其中。寺内一知库僧在授道中感悟其佛理决心苦行修心，一路布施，来到大风堡顶观其云海磅礴、山岳险峻流连而忘返修缮该寺。乎日，但闻清军入关明朝已亡，和尚悲切中毅然由峰顶舍身崖跳下成就其忠烈之躯。该寺庙在文化大革命时期遭到破坏，经重新修缮现已对外开放，是往来香客祈福、祷告、还愿的之处。

　　⑵土家风情

　　石柱土家族自治县，是三峡库区唯一的土家族少数民族自治县。在石柱，黄水镇和大风堡，游人们可以游在土家,玩在土家 ,吃在土家,住在土家。到景区任何一个土家山寨,都能欣赏到土家风情吊脚楼、情歌对唱、摆手舞。

　　这里的土家特色产品品种繁多,主要有莼菜、蕨根、蕨苔、黄连花、腌腊制品、野生菌类、银杏、咂酒等为主的食品系列产品 ;以黄连为主的中药材系列产品;土家族花鞋垫、花飘带、花围腰等民族服饰系列产品;以金音石砚、石雕、根雕为主的民族工艺品系列产品。

　　这里还包含有丰富的土家族民俗文化，特色饮食更是耐人寻味。银杏、板栗、竹菌等山野奇珍、营养丰富,构成独特的饮食文化。土家人阴米茶、巴山腊肉、咂酒、酸酢肉、酸酢菜、豆腐鱼、莼菜、山菌风味独特。土家人每年冬至过后杀年猪 ,然后用松柏枝烟炕腊肉贮存。土家人还喜欢吃黄豆合渣菜豆腐。如果你来到土家族的老百姓家中,主人会先献上一碗阴米茶或包谷醪糟 ,再煮腊肉,推河水豆花待客。饮咂酒更是土家人的特有习俗,充满浓浓的地域风情和土家情调 ,令人流连忘返。唐代著名诗人白居易，在长江边的重庆忠州作刺史时，常与民同乐饮咂酒，并赋下了千古传颂的咏咂酒诗篇：

　　“白云落梅浮涧水，黄梢新柳出城墙。

　　闲拈蕉叶题诗咏，闷取藤枝饮酒尝。”

　　生动形象地描绘出饮咂酒时的有趣场景。

　　⑶黄连种植

　　黄连是名贵中药材，盛产于中国黄连之乡——石柱土家族自治县。早在两干多年以前，黄连已入药用，《本草纲目》记有清热解毒、泻火消炎、降压、利胆、抗病毒，治呕吐、牙痛、妇女阴中肿痛等多种药用功效。它是在黄水国家森林公园大风堡原始森林独特的气候、水质和土壤中生长的，是“大山的馈赠，土家的骄傲”，在日本、韩国及东南亚、西欧等市场倍受欢迎。黄连是以苦著称的药物之一。良药苦口利于病，是人们早已熟知的至理名言，黄连正是因其苦才具有很高的医疗价值。

　　据报道，用黄连素治疗烫伤烧伤，不论是沸水、沸油烫伤，还是柏油、煤火烧伤，其治愈率均为100％。临床使用证明，用黄连素治疗烧伤创面，不仅能有效地防止感染，缩短疗程，并能减轻创面疼痛，患者有清凉舒适感，除用药前已严重感染的创面外，二度烧伤基本不留疤痕。若将黄连一味研末，用油调成稀膏，对轻度烧伤外涂患处，也能收到 98．5％以上的效果。此外，将黄连粉装入胶囊口服，每次2克，每四小时 1次，对大叶性肺炎、伤寒等高烧病人，可起到迅速退热的作用。更为有趣的是，不但黄连有如此好的医疗作用，就连蜜蜂采黄连花汁酿造的蜜，也与黄连有相同功效。难怪宋代有位诗人看到阳春三月，百花争艳的时刻，那色自如玉、娇嫩欲滴的黄连花，夹带着淡淡药味，飘浮起阵阵清香，招引成群结队的蜜蜂逐香而来时，即兴作诗，为后人留下了“蜂闹黄连采蜜花”的佳句。

　　现在，黄水镇是国家黄连GAP示范基地，建有中国最大的黄连交易市场，产品销往全国，出口世界五十多个国家、地区。已开发的黄连系列旅游商品是旅游购物、馈赠亲朋之佳品。

　　⑷莼菜种植

　　莼菜，古时为贡品，至今已有1600多年的历史，《晋书》记载“莼菜鲈脍、王爵慕之”。把莼菜与松江鲈相提并论，成俗有"莼鲈之思"，出自《晋书·张翰传》中的一个典故。说的是张翰在洛阳做官，因思念家乡美味的莼鲈，而辞官返里。说明美味的莼鲈，可以引发人们的思乡之恋，成为游子思乡的代名词。莼菜属多年生睡莲城草本植物，是江南“三大名菜”（茭白、鲈鱼、莼菜），含蛋白质、糖、铁和天门冬、亮氨酸等多种营养成份，有消肿、解毒、美容、减肥之功效，日本、美国、韩国、中国的医学专家确认莼菜可治疗胃癌、食道癌等多种疾病。目前，在世界上除我国石柱黄水、杭州西湖、利川佛宝山三大莼菜基地外，只有日本尚有少量栽培。

　　随着石柱黄水国家森林公园的旅游开发，莼菜已被生产成各式包装的旅游商品，畅销东南亚、日、韩、美、新加坡等国家和地区。“吃山珍，喝连茶，品莼羹”已成为独具土家特色的新饮食文化代表。莼菜田畴也成为黄水国家森林公园里一道极具观赏价值和经济价值的独特景观。

　　总的来说，大风堡雄伟而俊秀的峰峦，茫茫无际的林海，恬静雅致的环境，源远流长的神话传说，多姿多彩的土家风情，构成了大风堡丰富多彩的旅游资源。

　　随着西部大开发的建设推进，景区在交通网络上覆盖了318国道、沪渝高速公路、重庆沿江高速公路、丰都-石柱高速公路、万州 -黔江高速公路、沪蓉高速铁路和长江黄金水道等进入型连接。大风堡景区距黄水镇约8公里；距G50冷水高速出口约 20公里；距长江黄金水道约60公里；至重庆城区约300公里；该景区已成为同时拥有高速公路、高速铁路、长江黄金水道等交通网络覆盖可进入性便利的景区。景区内除自然观光外配套有游客餐厅（可同时容纳 300人就餐）、接待客房（现接待能力为30个床位）、豪华度假别墅、滑（雪）草场等游乐接待设施，正在开辟大风堡自然保护区驴行线路，将来的大风堡景区会是一个集旅游、科普、民俗体验、消夏避暑为一体的度假目的地。

　　景区全线的石板路全由上好青石及加拿大进口防腐木铺就而成。穿梭于林间的路面步道平铺相当整洁且防滑，踩踏在游步道上青石配以实木所发出的声音听来十分的写意。步道全场约 4公里，宽1.6米，梯步、坡度以及扶手、护栏处处精心设计。行走在游步道上，抬眼所见山峦叠嶂，四处郁郁葱葱、林深谷幽，一首啰儿调传来已让游客忘却喧嚣的都市，感受大自然的宁静，倾听于此陶醉如斯。　

　　大风堡景区简介

　　大风堡景区是重庆浦辉集团按国家AAAA级标准打造的山岳型旅游景区，于2009年9月建成对外开放，它位于重庆东部、长江南岸、三峡库区腹心地带的石柱土家族自治县黄水镇，总占地面积19700公顷，可游览面积10000亩，平均海拔1700米，最高峰1934米，是原大风堡市级自然保护区的实验区，是重庆市三峡库区面积较大、保存最完好的原始森林风景区之一，其主峰海拔1934米，属巫山山系七曜山余脉,群峦起伏,山岭叠翠,沟壑纵横,是石柱县最高峰和重庆市东部最高山峰, 故有“渝东明珠”和“渝东第一峰”美誉。因常年大风吼鸣,山大惹人,树大招风,大风起时,风起云涌,林涛阵阵,山风呜呜,故名“大风堡”。 作为新巴渝十二景“黄水林海”的重要组成部分之一毕兹卡绿宫景区的植被覆盖面积达95%，负氧离子的含量达每立方厘米5万个以上，年均气温22℃—25℃，最低温度零下5℃，境内山间幽芳，四季不败，常年云雾缭绕，云山雾海，颇为壮观,雾凝为雨，山涧谷壑泉声不断，风景资源相当丰富，是久负盛名的“天然氧吧”。

　　⑴植物资源

　　具有原始特征

　　大风堡景区是武陵地区极为珍贵的一片原始森林。地形复杂，主峰海拔1934.1m,人为活少，因此景区内的森林最具原始特征。

　　植物区系古老，种质资源丰富

　　景区内植物区系发展悠久，起源古老，古老孑遗植物丰富，如银杏、珙桐、红豆杉、南方红豆杉、黄杉、水杉等，这些植物都是经过长期发育演化而遗留下来的植物活化石，许多上百年的树种分布其间，如石砾、水杉、杜鹃、楠木等，植物的孑遗程度和古老程度显示出它们的珍稀程度，也表明植物区系的古老性。

　　丰富的野生种源是人类培育新品种的源泉，大风堡景区分布有近1000种人工栽培植物的祖先或近缘种，如大野豆、红豆杉、银杏的野生种源、野樱桃等，这些野生生物在遗传育种上都是具有极高经济价值的种质资源，在研究和培育新品种、开发森林食品、森林美容品等方面具有很大的潜在资源。

　　珍稀濒危植物种类丰富

　　在景区记名植物1206种中，受保护的珍稀濒危植物达40种，其中I级保护植物8种，II级保护植物6种，III级保护植物6种，是重庆保护植物105种的38.1％，而景区面积不足重庆市幅员面积的0.3％，从这个意义上讲，景区内珍稀濒危植物种类十分丰富。

　　亚热带植物成分多

　　景区内很多植物属亚热带植物，如：马尾松、黄杉、华山松、油松、杉木、水杉、柳杉、红豆杉、南方红豆杉、珙桐、藤状金合欢、山槐、紫云英、楠木、润楠、桢楠、卫矛、野鸦椿、银鹊树、少脉椴、椴树、猕猴桃等，这些植物都是常绿阔叶林乔木或灌木层的重要组成部分约70％属亚热带植物。

　　⑵动物资源

　　大风堡景区具有丰富的原始性植被，其复杂的自然条件为野生动物的生存和繁衍提供了良好的生态环境。据调查，共有300多种动物，如豹、猕猴、穿山甲、黄喉貂、豺、大灵猫、小灵猫、金猫、林麝、狼、雌狐、嗠、黄鼬等。

　　景区内动物群落类型分为三种，即森林（原始森林、自然次森林和成片人工林）、草灌、农田（含水田、旱田）和水域（含溪、河）。生态类群也分为三种，即森林动物群、灌丛草坡动物群、农田动物群。

　　⑶气候资源

　　属亚热带湿润季风区，全年气候温和，四季分明，热量、降雨充沛，无酷热、有霜雪，常年大风吼鸣,大风起时,风起云涌,林涛阵阵,山风呜呜。一年四季，景色各异，既有南国情调，又有北疆风味。真可谓“春如滴、夏如梦、秋如醉、冬如玉”。所以有人说它是重庆市辖区内的天然空调。森林不仅能调节气候，美化环境，而且有益于人的健康长寿。

　　因为景区森林覆盖率达80％以上，空气负氧离子含量高，它们有“空气维生素”的美誉，空气清新，空气质量极好，令人倍感清新、惬意，有助于降低血压、松弛神经、消除郁闷。经常在森林中行走可达到保健强身的效果。

　　⑷天相、季相景观

　　境内山间幽芳，四季不败，常年云雾缭绕，云山雾海，颇为壮观,雾凝为雨。薄雾时，秀面含羞披素帘；浓雾时，掀起千衾影不见，一旦云开日出时，却又是一片缥缈的秀美景象。山涧谷壑泉声不断，绿色葱茏。另外，由于景区内植被丰富、植物种类繁多，形成了变化丰富的森林季相景观。一年四季，是花的海洋，绿的天堂。四季景观不同，让人赏心悦目。春天，鲜花盛开，草木发芽，松绿竹翠，百鸟争鸣。夏天，林木茂盛，灌木丛丛，绿荫沉凝，野藤缠绕，苔藓低伏。秋天，松竹沉黛，枫叶似火，硕果缀枝，百草含芳，漫天飘香。隆冬，雪花点缀，群山尽白，引人入胜。

　　万胜坝水库建成后，将把大风堡景区点缀一新。晴天，盈盈绿水；雨天，薄霭微云。微风徐来，浪涛声伴着林涛声，仿佛悦耳的二重唱，令人心旷神怡。

　　综上所述，大风堡景区山峰雄浑，峡谷深切，碧绿苍翠的森林，冬季白雪尽然层林，水着青山，风声款款。丰富的自然景观资源为开展森林生态旅游业提供了优越的条件。

　　2.1.2人文风景资源评价

　　⑴神话传说　

　　摩天坡――又称“摸天坡”位于大风堡东北，海拔1200m，从坡底仰望坡顶，让人以为爬到坡顶，伸手就可触摸天堂。摩天坡山坡窄又长，山坡两边杂木丛生，掩荫蔽日，相传这里常是山中妖魔鬼怪不是出没之处，据说在此行走只能向前看，绝对不能回头，一旦回头就有妖魔鬼怪跟踪，并会牵着你的灵魂到丰都鬼城报到。

　　十二花园姊妹峰――位于黄水镇西南方，大风堡西北面。天气晴朗时，在大风堡峰顶可览其全景。十二姊妹峰上有十二根石柱，有如天堂仙女，婀娜多姿，姿态各异，形象逼真，故名。十二花园姊妹峰并不十分雄伟，但却十分陡峭，沟壑深切，可谓“短小精悍，八面玲珑”。当地还流传着许多关于十二花园姊妹峰的传说。相传在很久很久以前，天上王母娘娘的后花园里种植了十二种花。常年生长在仙宫中，她们也渐渐得了灵气，由于刻苦好学，终于修炼成仙，并结为姐妹。十二姊妹生性好动，哪里耐得住仙宫里那般寂寞生活，有一日悄悄地离开了仙宫，下凡到人间。一路上，仙女们飞越千峰万岭，阅尽人间奇景，好不欢快。一日，她们来到大风堡，看到三个恶和尚仗势欺人，欺压当地百姓，弄得民不聊生。姊妹们大怒，决定为民除害。于是，按住云头，用手轻轻一指，但闻惊雷滚滚，地动山摇。和尚化为石头，善良的十二姊妹虽达成所愿，但为了平息人间的不平，决定常留人间，所以我们今天可以看到已经化作十二峰的姊妹们了。

　　和尚坡、和尚石――和尚坡紧邻十二花园姊妹峰，坡上有三块石头。这石头的来历颇为蹊跷。相传，这坡上曾有三个和尚，大和尚和二和尚都跳出三界，不在五行中。偏偏三和尚年幼，尘缘未了，虽然身在佛门，依旧心恋红尘。有一天，三和尚偷偷跑到山那头和一个村姑相会，久久不返回。大和尚和二和尚在寻找未果后，便返回等候，一直到圆寂，化为两块石头。三和尚人到老年，幡然悔悟，决定永远留在两块石头旁，也就形成了第三块和尚石。

　　玉泉寺――原名玉皇寺，修建在大风堡主峰之上，明朝年间破月禅师在石柱云游途中于盘龙寺（现银杏堂）普法济世，其间广授僧俗弟子众多，著名女巾国秦良玉亦在其中。寺内一知库僧在授道中感悟其佛理决心苦行修心，一路布施，来到大风堡顶观其云海磅礴、山岳险峻流连而忘返修缮该寺。乎日，但闻清军入关明朝已亡，和尚悲切中毅然由峰顶舍身崖跳下成就其忠烈之躯。该寺庙在文化大革命时期遭到破坏，经重新修缮现已对外开放，是往来香客祈福、祷告、还愿的之处。

　　⑵土家风情

　　石柱土家族自治县，是三峡库区唯一的土家族少数民族自治县。在石柱，黄水镇和大风堡，游人们可以游在土家,玩在土家,吃在土家,住在土家。到景区任何一个土家山寨,都能欣赏到土家风情吊脚楼、情歌对唱、摆手舞。　

　　这里的土家特色产品品种繁多,主要有莼菜、蕨根、蕨苔、黄连花、腌腊制品、野生菌类、银杏、咂酒等为主的食品系列产品;以黄连为主的中药材系列产品;土家族花鞋垫、花飘带、花围腰等民族服饰系列产品;以金音石砚、石雕、根雕为主的民族工艺品系列产品。

　　这里还包含有丰富的土家族民俗文化，特色饮食更是耐人寻味。银杏、板栗、竹菌等山野奇珍、营养丰富,构成独特的饮食文化。土家人阴米茶、巴山腊肉、咂酒、酸酢肉、酸酢菜、豆腐鱼、莼菜、山菌风味独特。土家人每年冬至过后杀年猪,然后用松柏枝烟炕腊肉贮存。土家人还喜欢吃黄豆合渣菜豆腐。如果你来到土家族的老百姓家中,主人会先献上一碗阴米茶或包谷醪糟,再煮腊肉,推河水豆花待客。饮咂酒更是土家人的特有习俗,充满浓浓的地域风情和土家情调,令人流连忘返。唐代著名诗人白居易，在长江边的重庆忠州作刺史时，常与民同乐饮咂酒，并赋下了千古传颂的咏咂酒诗篇：

　　“白云落梅浮涧水，黄梢新柳出城墙。

　　闲拈蕉叶题诗咏，闷取藤枝饮酒尝。”

　　生动形象地描绘出饮咂酒时的有趣场景。

　　⑶黄连种植

　　黄连是名贵中药材，盛产于中国黄连之乡——石柱土家族自治县。早在两干多年以前，黄连已入药用，《本草纲目》记有清热解毒、泻火消炎、降压、利胆、抗病毒，治呕吐、牙痛、妇女阴中肿痛等多种药用功效。它是在黄水国家森林公园大风堡原始森林独特的气候、水质和土壤中生长的，是“大山的馈赠，土家的骄傲”，在日本、韩国及东南亚、西欧等市场倍受欢迎。黄连是以苦著称的药物之一。良药苦口利于病，是人们早已熟知的至理名言，黄连正是因其苦才具有很高的医疗价值。

　　据报道，用黄连素治疗烫伤烧伤，不论是沸水、沸油烫伤，还是柏油、煤火烧伤，其治愈率均为100％。临床使用证明，用黄连素治疗烧伤创面，不仅能有效地防止感染，缩短疗程，并能减轻创面疼痛，患者有清凉舒适感，除用药前已严重感染的创面外，二度烧伤基本不留疤痕。若将黄连一味研末，用油调成稀膏，对轻度烧伤外涂患处，也能收到98．5％以上的效果。此外，将黄连粉装入胶囊口服，每次2克，每四小时1次，对大叶性肺炎、伤寒等高烧病人，可起到迅速退热的作用。更为有趣的是，不但黄连有如此好的医疗作用，就连蜜蜂采黄连花汁酿造的蜜，也与黄连有相同功效。难怪宋代有位诗人看到阳春三月，百花争艳的时刻，那色自如玉、娇嫩欲滴的黄连花，夹带着淡淡药味，飘浮起阵阵清香，招引成群结队的蜜蜂逐香而来时，即兴作诗，为后人留下了“蜂闹黄连采蜜花”的佳句。

　　现在，黄水镇是国家黄连GAP示范基地，建有中国最大的黄连交易市场，产品销往全国，出口世界五十多个国家、地区。已开发的黄连系列旅游商品是旅游购物、馈赠亲朋之佳品。

　　⑷莼菜种植

　　莼菜，古时为贡品，至今已有1600多年的历史，《晋书》记载“莼菜鲈脍、王爵慕之”。 把莼菜与松江鲈相提并论，成俗有"莼鲈之思"，出自《晋书·张翰传》中的一个典故。说的是张翰在洛阳做官，因思念家乡美味的莼鲈，而辞官返里。说明美味的莼鲈，可以引发人们的思乡之恋，成为游子思乡的代名词。莼菜属多年生睡莲城草本植物，是江南“三大名菜”（茭白、鲈鱼、莼菜），含蛋白质、糖、铁和天门冬、亮氨酸等多种营养成份，有消肿、解毒、美容、减肥之功效，日本、美国、韩国、中国的医学专家确认莼菜可治疗胃癌、食道癌等多种疾病。目前，在世界上除我国石柱黄水、杭州西湖、利川佛宝山三大莼菜基地外，只有日本尚有少量栽培。

　　随着石柱黄水国家森林公园的旅游开发，莼菜已被生产成各式包装的旅游商品，畅销东南亚、日、韩、美、新加坡等国家和地区。“吃山珍，喝连茶，品莼羹”已成为独具土家特色的新饮食文化代表。莼菜田畴也成为黄水国家森林公园里一道极具观赏价值和经济价值的独特景观。

　　总的来说，大风堡雄伟而俊秀的峰峦，茫茫无际的林海，恬静雅致的环境，源远流长的神话传说，多姿多彩的土家风情，构成了大风堡丰富多彩的旅游资源。

　　随着西部大开发的建设推进，景区在交通网络上覆盖了318国道、沪渝高速公路、重庆沿江高速公路、丰都-石柱高速公路、万州-黔江高速公路、沪蓉高速铁路和长江黄金水道等进入型连接。大风堡景区距黄水镇约8公里；距G50冷水高速出口约20公里；距长江黄金水道约60公里；至重庆城区约300公里；该景区已成为同时拥有高速公路、高速铁路、长江黄金水道等交通网络覆盖可进入性便利的景区。景区内除自然观光外配套有游客餐厅（可同时容纳300人就餐）、接待客房（现接待能力为30个床位）、豪华度假别墅、滑（雪）草场等游乐接待设施，正在开辟大风堡自然保护区驴行线路，将来的大风堡景区会是一个集旅游、科普、民俗体验、消夏避暑为一体的度假目的地。

　　景区全线的石板路全由上好青石及加拿大进口防腐木铺就而成。穿梭于林间的路面步道平铺相当整洁且防滑，踩踏在游步道上青石配以实木所发出的声音听来十分的写意。步道全场约4公里，宽1.6米，梯步、坡度以及扶手、护栏处处精心设计。行走在游步道上，抬眼所见山峦叠嶂，四处郁郁葱葱、林深谷幽，一首啰儿调传来已让游客忘却喧嚣的都市，感受大自然的宁静，倾听于此陶醉如斯。